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关于亚麻籽油,必须知道的几件事

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关于亚麻籽油,必须知道的几件事

发布日期:2018-12-08 作者: 点击:

    亚麻籽油是用亚麻籽榨的油,亚麻籽又称胡麻籽,是草本植物亚麻的种子。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一,其种子可以榨油,目前已成为世界十大油料作物之一。亚麻籽油招商加盟,亚麻籽油通常采用冷榨法,就是在低温条件下,用物理机械巨大的压力来榨油的方法,没有经过高温翻炒或高温蒸煮的过程,亚麻籽油生产厂家,所以亚麻油脂仍然分布在未变形的蛋白质细胞中,含有非常丰富的亚麻籽固有的亚麻酸等多种营养成分。


一、亚麻籽油的营养成分

1、亚麻籽中含有18种氨基酸,其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸为:谷氨酸26.30%,天门冬氨酸12.50%,精氨酸11.80%,甘氨酸7.00%,亮氨酸6.80%,色氨酸5.80%,丙氨酸5.40%,苯丙氨酸5.30%,异亮氨酸5.20%。

2、亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节植物神经等作用。但这两种物质人体不能自行合成,只能从外界摄入。

3、亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗肿瘤、抗病毒、抗血栓、降血脂的作用。

4、亚麻籽油中还含有维生素E(19.95mg/100g),维生素E是一种非常有效的自由基清除剂,有延缓衰老和抗氧化的作用。

5、亚麻籽中含有丰富的类黄酮(23mg/100g)。类黄酮化合物有降血脂,抗动脉粥样硬化的良好作用。

6、亚麻籽中含丰富的矿物元素。其中钾含量最高(813mg/100g),比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关,亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。


二、亚麻籽油的功效和作用

1、预防心脑血管病  血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程,α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性,增强血小板对刺激的反应性,增加血小板表面受体的数目,从而有效防止血栓的形成。

2、健脑益智

人脑之所以能从事高度复杂的工作,离不开高质量的脂肪酸,特别是α-亚麻酸,α-亚麻酸在人体内可以生成EPA和DHA。DHA在脑神经细胞中大量集存,是大脑形成和智商开发的必需物质。亚麻籽油富含α-亚麻酸,被认为是陆地上最补脑的天然食物,对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

3、抗衰老

随着年龄的增加,体内各种活性酶,特别是超氧化物歧化酶(SOD)数量逐渐降低,活性逐渐减弱,因此各种自由基的数目不断增多,使细胞受到损伤,组织器官功能下降。亚麻籽油中的α-亚麻酸,能够SOD活性增加,抵抗自由基生成,起到抗衰老的作用。

4、降血脂

亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化,使低密度脂蛋白降低,高密度脂蛋白升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。

5、降血压

对于初期性高血压患者,如果长期使用降压药,易引起许多不良反应。亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。

6、防癌抗癌

亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以直接抑制致癌细胞的生成,同时削弱血小板的凝集作用,恢复及提高人体的免疫系统功能,从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。

7、护眼明目

视网膜中特别是视细胞外节DHA特别多,如果缺乏,视力就会下降,视网膜反射能力恢复时间延长。而亚麻籽油中α-亚麻酸代谢产物DHA,可以提高和保护视力,起到护眼明目的作用。

8、抗过敏

亚麻籽油中α-亚麻酸可降低多核白细胞及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量,降低白三烯的生成,从而减少过敏反应的发生。此外α-亚麻酸对过敏反应的中间体——血小板凝集活化因子有抑制作用。所以,α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。大量的动物实验也证明,体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的,亚麻籽油生产厂家。

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9、靓肤养颜

经常食用亚麻籽油,可以改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性,同时令皮肤呼吸及排汗正常,减轻各种皮肤问题。

10、改善便秘

麻籽籽油本身是一种油,是油就可以对肠道起到润滑作用,再加上亚麻籽油的主要成分是α-亚麻酸,其代谢产物也有助于肠胃的蠕动,另外,亚麻籽油中含有一定量的镁,镁元素有助于肠胃蠕动,帮助身体将垃圾排出体外。

11、预防痛风

亚麻籽油中富含的α-亚麻酸可通过使尿酸合成减少,不易沉淀在关节部位,不发生炎症而起到预防痛风、减少痛风发作频率和程度的作用。


三、亚麻籽油的食用方法


1、炒菜

炒菜时,应避免油温超过七成,以最大限度地保持亚麻油中营养物质不被破坏。最好将亚麻籽油与其他食物调和使用,这样才能使其乳化,从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。


2、煲粥煲汤

在煮熟的粥、汤中,待温度降低一些后加入亚麻籽油,增色又调鲜。


3、拌凉菜

用亚麻籽油拌凉菜、拌沙拉,美味又营养。  4、混合食用


在鲜奶或酸奶中直接倒入亚麻籽油混合食用,营养、时尚。


5、直接服用

成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,补充全天所需的营养。


四、亚麻籽油注意事项


1、亚麻籽油需低温避光保存,避免置于温度过高或阳光直射的地方,最好将亚麻籽油储存在冰箱中冷藏。


2、亚麻籽油容易氧化,开瓶之后,尽可能短的时间内将油用完,并注意每次用完之后将瓶盖盖好。


3、亚麻籽油不宜加热,如若加热也不适宜加热过久,以免破坏其营养成分。


本文网址:http://www.hongruntanghk.com/news/361.html

关键词:麻籽油疗法,亚麻籽油防癌抗癌

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