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说说亚麻籽油

发布日期:2020-11-16 作者: 点击:

最近几年来,人们越来越肯定亚麻籽油的营养作用,认为它比橄榄油更健康,更适合国民食用。由于含有丰富的a-亚麻酸,n-3多不饱和脂肪酸。

亚麻籽油中含有人体所急需的不饱和脂肪酸-a-亚麻酸,它本身并不能合成,但却能达到50%以上。亚麻酸是DHA和EPA的合成前体,两者均具有重要的生理功能。DHA,特别是被公认为脑发育的黄金原料,其在脑和神经组织中的含量要比其它组织高得多,也是视网膜正常发育和功能的必要物质。EPA参与炎症反应和免疫反应。对老年人而言,适量摄取a-亚麻酸可防止老年性痴呆(老年痴呆)。对儿童而言,充分摄取a-亚麻酸和DHA会使他们更加聪明和敏捷。另外,增加食用油脂中a-亚麻酸的摄入量,可以降低血脂,预防心血管疾病。

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吃亚麻籽油时要注意:a-亚麻酸这类高不饱和脂肪酸耐热性差,加热过度,氧化聚合迅速,还会产生有害的烟味。因此,亚麻油是凉拌菜的最佳选择。若烧菜时,稍稍加热至油面开始冒出,即可将食物翻炒,亚麻籽油代理切勿加热至冒烟。

这种油脂中的a-亚麻酸也特别容易氧化。开瓶后,比大豆油、花生油等氧化速度快,氧化后的油性气味难闻,还会产生有害物质,所以开瓶后最好在一两个月内食用完毕。习题也要放在阴凉的地方,最好是放在橱柜里,尽量避免光线照射。

亚麻籽油素有“陆地上的深海鱼油,植物中的液体黄金”之美称;奥莉薇娅有机亚麻籽油富含丰富的α-亚麻酸,给您和您的家人补充足够的亚麻酸。

奥莉薇娅有机亚麻籽油精选优质有机亚麻籽,采用物理冷榨的方式压榨而成;亚麻籽油生产厂家亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,可适合各种中式烹调方式,也可以拌凉菜、拌馅、调汤、拌面,还可以调酸奶、牛奶、素果汁等,甚至可以直接服用。


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