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亚麻籽油怎么吃最好?

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亚麻籽油怎么吃最好?

发布日期:2021-01-06 作者: 点击:

压榨而成的亚麻籽,原产东印度,汉朝张骞出使西域时传入中国,别称“胡麻”,因为最早种植“胡人”。

我国西北地区是世界生产亚麻籽最多的地区,而α-亚麻酸含量则高达56%以上,其原因是该地区常年温差大,自然生态环境平衡,土地肥沃,日照充足,远离工业污染。这三个条件亚麻籽生长都必须满足:气候寒冷,土壤肥沃,光照充足。

油类食物中,亚麻籽油是很少用来炒的油,呃…不炒就不喝了吗?很好,而且它也是一种可以用来喝的油。

由于亚麻籽油中含有大量α-亚麻酸,即广告中常说的欧米伽3(Ω-3),因此可以分解为DHA脑金和EPA血液清道夫,这两种营养物质是人体无法自行合成的,只能从外界摄取。

亚麻油(又称胡麻油)富含Ω-3不饱和脂肪酸(α亚麻酸),含量高达57%,是目前已知在陆地上最富营养的Ω-3不饱和脂肪酸(α亚麻酸),也是陆地上最富营养的天然食品。

对于婴幼儿的大脑和智力发育,青少年的记忆力提高,脑力劳动者的脑力健壮,预防老年痴呆,被称为“液体金子”。

对于孕妇,胎儿,婴儿和婴儿至关重要。

脑部分化主要发生在出生前,特别是孕末三个月及出生后几周,是脑组织的快速合成期,其80%~90%的认知能力取决于此时。

孕期,产妇摄取足量Ω-3,可促进胎儿及婴儿脑神经细胞及视神经细胞发育良好,数目多,功能强。但是如果产妇体内缺少Ω-3,那么婴儿就会出现脑发育不良,智力受损,视力下降,皮肤粗糙等症状。

世卫组织(WHO)建议:妊娠和哺乳期妇女应摄取足量Ω-3,每天应补充1300毫克Ω-3。补上1300毫克Ω-3,相当于每天吃17斤核桃,而亚麻籽油(胡麻油)每天补充20毫升,就足以补充足够的Ω-3(α-亚麻酸)。

并非只有坐月子的人才吃,只是说明坐月子所含的营养价值对所有孕妇是必不可少的。可就像身边有怀孕的朋友一样,一般医生都会推荐你在怀孕6个月至宝宝1岁之间,定期食用亚麻籽油!

对于青少年智力劳动者的重要作用;

健脑益智,青少年处于长身体阶段,学习压力大,脑力劳动者用脑多,适宜食用一些补充DHA的亚麻油(胡麻油),促进大脑发育,提高智力,保护视力。

对于中老年人很重要。

亚麻油(胡麻油)有助于补充DHA,使大脑恢复活力,可防止老年性痴呆,抑制衰老;有降血脂,降血压,预防心脑血管疾病,抗癌,促胰岛素分泌等功效。

亚麻油对我们的益处是什么?CCTV新闻报道亚麻籽油功效:预防心脑血管疾病,调节痛风、风湿、类风湿,抑制血栓病,高度保护视力,抗炎、抗癌等作用!

柔嫩明亮的皮肤。

提高肌肤的脂肪含量,让肌肤更幼嫩,保湿,柔软,有弹性,同时让皮肤呼吸和排汗正常,缓解各种皮肤问题。

减少胆固醇。

能降低血液中25%的高胆固醇和65%的三酸甘油脂,将多余的低密度胆固醇转化为胆酸排出体外。

增强智力灵活性。

增强大脑的传媒性,增强大脑的活动功能,使大脑的运作更加有效,更好地学习和思考。

其中,冷榨亚麻籽油中含有人体必需的“Ω-3不饱和脂肪酸”,它是人类自身无法合成的,只能从外部吸收。

另外一个常见的食用方法是鱼油,但是鱼辣么可爱,我们不吃鱼!

其它获取方式有藻类、核桃仁、亚麻籽、紫苏籽、奇亚籽等。

常听人说吃核桃,鱼肉会聪明,就是因为这一点。亚麻籽油生产厂家然而,亚麻籽油的作用却是更好的。

按下上图直接购买。

首先来看一种国外很流行的Badvi博士食谱

亚麻油+酸奶抗肿瘤防癌。

Badevi博士——“油脂先驱”,德国最著名的生化学家。数十年间治愈了数不清的癌症患者;欧洲研究油脂和营养的权威机构,研究反式脂肪酸与癌症的关系,曾获得7次诺贝尔提名。Badvey博士在1951年发明了神奇的抗癌和防癌方法,最有代表性的研究配方是“亚麻籽油+新鲜干酪(有机酸奶)”,其方法在欧洲广为流行。

这种吃法大家可以去百度。

亚麻油该如何食用?

一旦亚麻籽油受热超过145度,其内部的营养成分就开始受到破坏,当其温度超过120度时,Ω-3开始大幅下降,当其温度达到240度时,其营养成分下降82.56%。

另外,在油温超过160度时,开始产生反式脂肪酸对人体有害,在油温超过240度时,又产生反式脂肪酸4种。那你还敢把它拿去炒?

亚麻籽油生产厂家

适当的食用方法是:

混合色拉。

亚麻籽油有一种特殊的味道,如果无法接受,亚麻籽油生产厂家可以把少量橄榄油混合在一起,搅拌到均匀的色拉中。不要忘记它怕氧化哦,所以沙拉最好现在就吃,现在就拌。

冷冻烹调

亚麻油不宜高温食用,因此只能低温烹调,亚麻油可与日常食用油调味食用,十分鲜香。

鲜艳的汤味

汤汁煮熟或粥煮熟后,可滴几滴亚麻籽油调味,调鲜,调香。

拌饭、面条、拌菜

因为亚麻籽油怕高温,所以我们可以等菜出锅后,再淋上一些。凉菜可加亚麻油调味,亚麻籽油代理也可用来拌面、粉吃,更可口、更鲜香。

烤点心

选择亚麻籽油烤制而成的点心,也可以加入食用油或奶油一起烤制而成。

放进果昔

草莓牛奶,果蔬昔,能量汤或各种面糊,里面滴几滴亚麻籽油,让营养加倍!

直接服用

虽然是“残忍”的声音?但是实际上这种方法是补充Ω-3的最佳方法。只是有点像吃药,国外用真的有用的亚麻籽油做的胶囊哦。食用亚麻籽油还能直接给人体带来保健作用,给人体提供丰富的蛋白质成分,一般成年人每天摄取15-20ml,儿童则可酌情摄取5-10ml。

混杂使用

龟苓膏+酸奶+蜂蜜+亚麻籽油的混合物,吃起来味道不错。

即便是好的东西也不能贪多,不同人群应该摄入的量也不一样。一次性吃太多会引起身体不适哦。

一般人群:推荐每日的食量为0~20ml。

孕妇:孕妇的推荐摄入量为每天20~40ml。孕妇摄取足量Ω-3时,胎儿或婴儿脑视神经细胞发育良好,数目多,功能强。

哺乳妇女:建议每日10~30ml左右为宜。

婴儿:建议每日食用1~10ml左右。


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